С чего начать?

Рисовый фарш: рис перебирают, промывают, лук мелко рубят, слегка обжаривают на масле, добавляют к ...

Соленые арбузы с яблоками. Отобрать здоровые, зрелые плоды, помыть лишь сильно загрязненные. В под...

Когдато любимым напитком наших предков был разведенный мед. Его называли сыть и подавали в конце о...

Знакомство с дрожжевым тестом мы начнем с простой его разновидности — теста для блинов. Его готовя...

Блины пшенные. Пшено с вечера промыть в нескольких горячих водах, сварить из него жидкую кашу так,...

Вначале в сотейник кладут брюкву, репу, добавляют маргарин или масло, воду или бульон и припускают...

Омлетную смесь готовят, размешивая яйца с водой, молоком или сливками в соотношении 2:1 с добавлен...

Добро пожаловать!

Главная страница

Наш кулинарный портал содержит множество по-настоящему вкусных и аппетитных рецептов блюд. Только у нас каждый человек находит именно то блюдо, которое отвечает всем его пожеланиям. Мы активно развиваемся и стараемся угодить даже самому требовательному и искушённому посетителю. Вы можете с лёгкостью влиться в коллектив авторов этого сайта, добавив описание своего любимого блюда, будь-то выпечка, суп, салат, десерт или даже напиток. Мы надеемся, что Вы хорошо проведёте время на нашем сайте. Спасибо за внимание.

Лучшие рецепты

Слоенные пирожки с капустой

Нашинковать мелко капусту, лук, потереть на мелкой терке морковку. На оливковом масле поджарить лук, добавить морковь и капусту, потушить до полной готовности. В тушонную капусту добавить сладкой паприки,посольть,поперчить. Слоенное тесто раскатать, нарезать полосками и свернуть в форму пирожков. Можно делать пирожки треугольные, квадратные, прямоугольные. Противень ...

Творожный торт с шоколадом

Разогреть духовку до 160 градусов. На дно духовки поставить противень и наполнить кипятком.
Для пышки:
Бисквит и орехи перемолоть, заправить апельсиновой цедрой и сливочным маслом, перемешать. Выложить на дно формы и положить в морозильник.
Для торта :
Разделить яйца на желтки и белки. Взбить белки с сахаром. Желтки взбить с сахаром. ...

Пай с маком

Тесто:
Все ингредиенты перемешать в однородную массу до получения теста. Поставить в холодильник на 1 час.
Начинка:
В отдельной чашке перемешать мак, толченые печенья, изюм и миндаль.
Вытащить тесто из холодильника и разделить на 2 части. Раскатать 1 часть теста и положить в смазанную маслом форму.
Затем выложить на тесто начин...

Фруктовый десерт «Тройка»

Это экзотическое и очень сладкое блюдо. В разогретую сковороду положить почищенные и порезанные яблоки, засыпать сахаром и жарить помешивая пока не растает сахар. Затем влить сок абрикоса и выпаривать 1 мин. Добавить нарезанный кубиками абрикос, манго, кинамон и жарить 1 мин. Снять с огня дать остыть.

Подавать в холодном виде к мороженному.
...

Кекс с сухофруктами

Ананасы, чернослив, абрикосы мелко порезать. Орехи поджарить на сковороде и очистить от шелухи. В посуду высыпать все сухофрукты и орехи, добавить все сухие компоненты и тщательно перемешать. В яйца добавить мед и подсолнечное масло, все взбить до однородной массы. В посуду с сухофруктами влить взбитую массу и тщательно перемешать. В смазанную маргарином форму в...

Брокколи по-китайски

Капусту брокколи порезать на букетики. Отварить в течении 2 мин в подсоленной воде с добавление 1 порезанного лимона.
Приготовить соус : соя, мед, оливковое масло, горчицу, сок 1 лимона, перец и тщательно перемешать.
Отваренную брокколи откинуть на друшлаг дать стечь воде. Затем Брокколи выложить в соус и перемешать.
Сразу подавать на стол.<...

Учимся готовить

Оладьи

Опарным способом готовят тесто и для оладий, но делают его несколько более густым, чем для блинов. Поэтому оно меньше растекается по сковороде, а изделия получаются толще блинов.
Оладьи простые. Тесто готовят дрожжевое, безопарным способом или так же, как для блинов, но более густое. Чтобы оладьи были пышными выбродившее тесто не следует трясти2пер...

Блины

Знакомство с дрожжевым тестом мы начнем с простой его разновидности — теста для блинов. Его готовят опарным способом.
Вначале разводят дрожжи в а стакана теплой воды или молока, чтобы не было комков. Затем просеивают муку (можно брать смесь гречневой с пшеничной или одну только пшеничную). В довольно большую посуду вливают половину положенного по р...

Жареные изделия из пресного теста

Изделия из пресного теста можно не только варить, но и жарить. Яркий пример — блинчики.
Блинчики. Тесто для блинчиков готовят на скорую руку. Желтки яиц, сахар, соль разводят молоком (половина нормы, указанной в рецепте), всыпают просеянную муку и взбивают венчиком до получения однородной массы, постепенно добавляя оставшееся молоко. Если образовал...

Вареные изделия из пресного теста

Национальные кухни многих народов нашей страны — русская, украинская, белорусская, народов Средней Азии и Закавказья — славятся мучными отварными изделиями: варениками, пельменями, ушками и пр. Готовятся эти блюда достаточно просто, а украсят любой стол. Знакомство с ними мы начнем с самых распространенных — лапши и макарон.
Лапша отварная. Несмотр...

Пресное тесто и изделия из него

Простое пресное тесто в основном делают густым: на 1 килограмм муки берут 7—8 яиц, 0,2 литра воды и 25—30 граммов соли (сахар по вкусу). Это тесто используют для вареных мучных изделий: лапши, пельменей, вареников и т. п. Жидкое пресное тесто готовят для жареных мучных изделий (например, блинчиков).
Пресное сдобное тесто используют в основном для и...

Мучные блюда и кулинарные изделия

Блюда и изделия из муки распространены во всем мире. Чрезвычайно популярны они и в нашей стране. 2селяющих страну), и высокой питательной ценностью мучных продуктов (например, обыкновенныйпирожок массой 75 г содержит около 12 г белка, более 7 г жиров 33 г крахмала, 4 г Сахаров). Разнообразие мучных блюд, любимых различными народами, велико, однако основны...

Полезные советы

Купленное молоко нужно сразу же вскипятить.
Жирный и полужирный творог лучше употреблять в пищу в натуральном виде, а нежирный использовать для приготовления горячих блюд.
Яйца с треснутой скорлупой нужно очень хорошо прожаривать или использовать их для приготовления теста.
При жарке яичницы-глазуньи после ее загустения следует проколоть вилкой белок — для более полного и равномерного прогревания....

Блюда из яиц в кухнях разных народов

У многих народов пользуются популярностью оригинальные блюда из яиц. Рецепты некоторых из них приводятся ниже.
Яйца по-хортобадьски (венгерская кухня). Хортобадь — это венгерская степь с романтическим прошлым, нечто вроде нашей Запорожской сечи.
Мясо рубят мелкими кусочками (размером с горошек) и делают из него перкельт. Слово перкельт означ...

12345...10

Контактная информация | Карта сайта

С чего начать?

Архивы

Добро пожаловать!